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LUNCH

* Vegan     * Vegetarian

SNACKY BITS

BRICK OVEN ROASTED SNAP PEAS **

sea salt, togarashi spice . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

 

GRILLED KING TRUMPET MUSHROOMS “YAKITORI STYLE” **

thai basil, white soy . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .8

 

GRILLED AVOCADO **

salsa cruda, tortilla crisps . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

 

EVERYTHING SPICE SOFT PRETZEL

lime crème fraîche, arctic char gravlax  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

 

 

 

STARTERS

GARDEN SALAD OF BIBB LETTUCE

arugula, frisse, fines herbs, citrus vinaigrette . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .14

 

CANDY STRIPED BEETS **

grilled orange, avocado, goat milk curd   . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

GRILLED LITTLE GEM LETTUCE

62 degree egg, guanciale crumble, pecorino pepato . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

TOMATO & STRACCIATELLA TOAST *

grilled focaccia, basil, apple balsamic. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

 

KOREAN BBQ SHORT RIB WRAPS

butter lettuce, fresh herbs, spicy gochujang . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

 

CHARRED SPANISH OCTOPUS

local arugula, grilled watermelon, su tinta vinaigrette . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .21

 

CHAROLAIS BEEF TARTARE

grilled focaccia, local uni butter, fresh horseradish . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .23

 

 

WOOD FIRED PIZZA

MARGARITA *

tomato, fior-di-latte, basil . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .  00

 

BIANCA *

truffle tartufo, stracciatella, pecorino pepato . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 00

 

CHEF’S PIE

half mortadella cacio e pepe, half cured bacon amatriciana . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 00

 

MAINS

SALADE LANDAISE & FOIS GRAS CROSTINI

crisp duck confit, haricot vert, tomato, marble potato, egg, banyuls vinaigrette . . . . . . . .00

 

DECONSTRUCTED MAKI HAND ROLLS

sashimi of tuna and hamachi, nori, sushi rice, shiso, cucumber, avocado, soy . . . . . . . . . 00

 

CHERMOULA ROASTED ROMANESCO CAULIFLOWER

rainbow chard, chickpea panisse, local tomato . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .00

 

CHAROLAISE BEEF TARTARE

grilled focaccia, local uni butter, fresh horseradish . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .00

 

WOOD ROASTED CRAYFISH SCAMPI

haricot verts, marble potato, king oyster mushroom . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 00

 

RED SNAPPER FILLET

sugar snap peas, fregula, sea lettuce, charred herb, avocado vinaigrette . . . . . . . . . . . . . . 00

 

 

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